Cupcakes

loading...

Υλικά συνταγής
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 αυγά
1 κουταλάκι εσανς βανίλιας ή
2 βανίλιες σε σκόνη

Τα cupcakes είναι πολύ της μόδας τον τελευταίο καιρό, αφού φτιάχνονται πολύ εύκολα και διακοσμούνται με πολλούς και διάφορους τρόπους.

Για να τα φτιάξουμε ακολουθούμε την παρακάτω διαδικασία:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μεχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά ένα – ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι αφου το κοσκινισουμε καθως επίσης και την βανίλια. Μόλις ενσωματωθεί το αλεύρι σταματάμε το χτύπημα. Γεμίζουμε τις χαρτινες θήκες κατα τα 2/3 περίπου και τις τοποθετούμε στο ταψάκι για muffins , γιατί θα φουσκώσουν . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 12 λεπτά.

Τα cupcakes είναι έτοιμα.

Αν θέλουμε καλύπτουμε την επιφάνεια τους με βουτυρόκρεμα, αφού όμως κρυώσουν